Da ein guter Braten lange schmoren darf und die Soße wirklich lange glaciert wird, mache ich gerne den Braten „einen über den anderen Tag“. So wird er hier einmal mit hausgemachtem Rotkohl und Semmelknödel (aus der Brotreste-Verwertung) und einmal mit guten Nudeln und Bohnensalat verspeist. Einmal gekocht und zweimal gut und lecker gegessen. So soll es sein.
