Herzlich Willkommen auf meiner genussvollen Seite

Auf den folgenden Seiten möchte ich Ihnen und Euch meine Leidenschaft für gutes Essen näher bringen. Dabei spielen die Zutaten, die Zubereitungsarten und die verwendeten Küchenutensilien nicht allein die entscheidende Rolle!

Kochen ist Leidenschaft, Phantasie und Liebe.

Vielmehr beruht die Kunst des Kochens in Leidenschaft, in Phantasie und Liebe. Es muss nicht die teuerste Zutat sein, es muss keine Hightech-Highend-Kücheneinrichtung haben, es muss nicht teuer sein, nur um ein wirklich schmackhaft gutes Essen zu erarbeiten. Auch muss gute Küche nicht in zeitaufwendigsten Prozessen enden, manchmal gibt es leckere, gesunde Speisen schon in Windeseile.

Dabei soll auch das Speisen bei Tischgemeinschaft, die Ess-, Tisch- und Kochkultur nicht außer acht gelassen werden. Schon der Prozess des Zubereitens ist mir eine Leidenschaft. Was bereits zu Beginn an Liebe und Leidenschaft einfließt kommt am Ende auch merklich schmeckbar auf der Zunge an. Das erfreut nicht nur den Gaumen – sondern vor allem auch die Seele!

Handwerk und Tradition als Grundlage.

Nicht zuletzt ist es hilfreich ein wenig die handwerklichen Prozesse beim Zubereiten zu kennen und zu nutzen. Hierbei dürfen wir auch gerne auf die “alten Zeiten” schauen. In Großmutters Küche wurde oft schon mit “wenig – viel” und sehr effizient gearbeitet. Nachhaltigkeit war damals eine Selbstverständlichkeit!

In diesem Sinne viel Freude beim Nachkochen der Rezepte, viel Spaß beim Experimentieren und vor allem beim Genießen mit Familie und Freunden. Gutes Essen verbindet – kochen in Gemeinschaft auch.

Kochen ist mehr – Kochen ist (k)eine Kunst.

Ich freue mich über Ihr Feedback – vielleicht auch bei einem gemeinsamen Koch-Event?

Herzlich
Ihr/ Euer Koch mit Leidenschaft

Patrick George