Mir war es wieder eine ganz besondere Freude – nach langer Abstinenz wegen der zahlreichen Krisen und Einschränkungen – endlich wieder einmal zur Basis „meiner Kochkurse“ zurück zu dürfen. Eine emotionale und geschmackvolle Reise zu den Wurzeln, die Basis für viele weitere Kochkurse und Angebote: Das Männerkochen in Stahlhofen.
Am 15.04.2023 trafen sich nachmittags um 15.00 Uhr insgesamt acht kochwillige Männer zu dem Gemeinschaftskochen unter dem Motto „Lecker Frühling“. „Endlich können wir wieder einmal zusammen kochen und Gemeinschaft erleben,“ so strahlte ein Teilnehmer gleich zu Anfang des Treffens.
Begonnen wurde mit einem Gläschen Sekt mit Erdbeeren und Waldmeister und ich unterstrich dabei, dass genau das beschriebene Gemeinschaftsgefühl der Hauptfaktor solcher Kochtreffen innerhalb der Ortsgemeinde sei. „Frühling als Thema auch deswegen, weil ich mir wünsche, dass nach der langen Zeit der Entbehrungen durch die bekannten Krisen, ein Aufblühen vieler Gemeinschaftsaktionen wieder möglich ist und enorm wichtig,“ so formulierte ich es in meiner Begrüßung.
Nachdem das 5-Gang-Menü und die Arbeitsorganisation miteinander besprochen worden waren, ging es zügig an die Brettchen, Schüsseln und Töpfe. Immerhin galt es fünf, teilweise anspruchsvolle Gänge vorzubereiten. Durch die Gruppengröße konnten bei diesem Männerkochen alle vielmehr von den einzelnen Zubereitungsschritten miterleben, Küchentipps erfahren und austauschen.
Eifrig wurde vor- und zubereitet, dabei kamen Gespräche zu den unterschiedlichsten Themen natürlich auch nicht zu kurz. Auch wurde stets darauf geachtet, dass in der Arbeit niemand dehydrieren musste und so wurde schon die Vorbereitungszeit mit dem ein oder anderen kühlen Schluck begleitet.
Gegen 17.00 Uhr konnte dann bereits der Gruß aus der Küche am gedeckten Tisch verzehrt werden. „Mhm wie lecker! Das verspricht ja noch einiges, also wenn das weiter geht – grandios,“ der spontane Ausruf eines Teilnehmers. Und es ging auch wirklich lecker weiter. So wurde die Bärlauchsuppe mit den Einlagen zu einem besonderen Geschmackserlebnis, zahlreiche Aromen wechselten sich harmonisierend ab. Für eine leichte Frische sorgte der Spargel-Brotsalat mit Wiesenkräutern.
Wie einfach die Zubereitung von einem ausgefallen klingenden Hauptgang doch sein kann, überraschte viele – aber auch der tolle Geschmack dieser Zusammenstellung. Insbesondere die Einfachheit der Zubereitung eines leckeren frischen Blattspinats oder einer leckeren Tomatensoße konnten dabei punkten.
Gegen 23.00 Uhr erlaubten sich die Teilnehmer das große Finale in Form des Nachtischs – eine interessante Kombination aus warm und kalt, aus weich, knusprig, süße und sauer. Rundum glücklich – nicht nur wegen des guten Essens, sondern vor allem wegen dem tollen Gemeinschaftserlebnis. So wurde nach dem Spülen und Saubermachen noch bis in die Nacht miteinander gesprochen, erzählt und die wohltuende Gemeinschaft erlebt.
Allen Teilnehmenden einen herzlichen Dank fürs Dabei-Sein! Gerne werde ich diese Tradition weiterhin fortsetzen und somit besteht schon heute die Freude aufs nächste „Stählwer Männerkochen“.