Für mein Kinder, meine Frau und mich zählt das Weihnachtsfest zu einem der wichtigsten Feiertage im Jahr. Es ist Zeit mit vielen lieben zusammen zu kommen. Auch wenn es immer wieder auch Stress bedeutet, in Vorbereitung auf das Fest, so lieben wir insbesondere die innigen, stillen und liebevollen Momente im Kreis derer, die uns wichtig sind.
Bei uns ist es Tradition am Heiligen Abend ein besonderes Festmenü auf den Tisch zu bringen. Gerne bereiten wir dies unter einem „Motto“ vor, setzen so einen kleinen, besonderen Spannungsbogen, der wie ein roter Faden durch den Heiligen Abend verläuft.
So haben wir auch in 2024 eine gemeinsame Idee entwickelt, ein besonderes Menü zusammengestellt und uns auf die gemeinsame Vorbereitungszeit in der Küche gefreut. Auch das Planen, Einkaufen und Vorbereiten ist bei uns ein Gemeinschaftsobjekt und auch sehr wertvolle Familienzeit.
Und: Es kommt meistens anders, und zweitens als man denkt… Kurz vor Weihnachten musste unsere Elisabeth ins Krankenhaus und wurde an den Mandeln operiert, es gab keinen Aufschub und es wackelte sogar die Gewissheit, ob wir den Heiligen Abend gemeinsam feiern und genießen werden können. Aber auch da findet sich in der Familie ja eine Lösung… Also, erstens die Idee für den roten Faden in den Safe gepackt und für das Weihnachtsfest 2025 vorgemerkt, zweitens ein etwas einfacheres Menü zusammengestellt, da ja durch die Krankenhauszeiten viel Zeit fürs Vorbereiten fehlte und drittens so geplant, dass wir den Heiligen Abend im Zweifelsfall nachgeholt hätten (das wäre ja auch nicht das erste Mal, dass wegen einer Krankheit der Heilige Abend mal kurzerhand verschoben wurde).
Die guten Nachrichten: Elisabeth durfte am 24.12. das Krankenhaus verlassen und so konnten wir doch gemeinsame Zeit miteinander verbringen und im Kreis der Familie den Heiligen Abend feiern und genießen…
Das Festtagsmeü 2024
Feines Blumenkohl-Creme-Süppchen
mit gebratenem Blumenkohl und Croutons
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Niedertemperaturgegarte Schweinelende,
Kartoffelpüree, Spätzle,
gebratener Rosenkohl mit Speck, Mandel und Cranberries,
Pfannen-Bohnen mit Speck,
Champignon-Rahm-Soße
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Hausgemachter Schoko- und Vanille-Pudding,
weihnachtliche Heidelbeeren,
Crepes Suzette