Ich persönlich kannte Manti eher aus der russisch-slawischen Küche… Traditionell stammt diese Art „Tortellini“ wohl aus dem arabischen Raum. Während die arabisch-orientalische Variante (wie hier beschrieben) kleiner ist und in Salzwasser gekocht wird, wird die slawisch-russische Variante in einem speziellen Dampftopf in Wasserdampf gegart.
…mit Leidenschaft