Nicht nur im Kölner Brauhaus lecker – sondern vor allem wenn man es selbst zubereitet. Das Eisbein! Gekocht in Lake (die später eine tolle Grundlage für z.B. Eintöpfe o.ä. biete), dazu einen leckeren Kartoffelstampf und hausgemachtes Sauerkraut. Wenn deftig – dann richtig! Das einzige Düsseldorfer-Element dabei, welches statthaft ist – der scharfe Senf…
