Zu einem Kochkurs ganz nach dem Geschmack von „Nonna“ trafen sich die Kursteilnehmenden der VHS Wirges am Samstag, 31.05.2025 in der Berggarten-Schule Siershahn, um die Frühling in „Bella Italia“ zu begrüßen.
Die Schulküche wurde nach kurzer Einführung und Erläuterung zu einem Platz der „famiglia“, es wurde geschnippelt, geputzt, gekocht und natürlich munter kommuniziert, ganz wie in Italien. Insbesondere die Jus, die braune Soße die den Hauptgang zu einer Geschmacksexplosion werden lassen sollte, wurde mit viel Hingabe, Zeit und Liebe zubereitet. Jedoch auch alle anderen Komponenten und Gerichte bekamen volle Aufmerksamkeit und vor allem die gewisse Portion Hingabe und Liebe, denn jeder der Arbeitsgruppen wollte das Optimum aus den Zutaten herausnehmen und allen Gaumen einen wahrlichen Höhepunkt ermöglichen.
Nach einer intensiven Zeit der Vor- und Zubereitung ging es am späten Nachmittag, teilweise hungrig und ein wenig erschöpft von der Arbeit an die Tafel im Nebenraum. Das Gefühl bei einer italienischen Gastfamilie sitzen zu dürfen, mischte sich mit den geschmacklichen Erfahrungen am Tisch. Natürlich immer begleitet von tollen und interessanten Gesprächen, die auch über das eigene „Küchenlatein“ hinausgingen. Gelungene Speisen in insgesamt 5 Gängen plus der klassischen „Antipasti“ und ein rundum glückliches Gefühl könnte das Fazit dieses Kochkurses sein.
Allen Teilnehmenden an dieser Stelle meinen herzlichen Dank für diesen Nachmittag, es war mir eine Ehre! Mille grazie!
Na Hunger bekommen? Dann schau hier mal nach und koche es nach…