Das der Kürbis mehr als nur Kürbiscremesuppe kann, das konnten die 9 Kursteilnehmer*innen am Dienstag, 08.10.2024 im Kurs der VHS Montabaur erlernen, erleben und genießen.
In der Schulküche der Heinrich-Roth-Schule trafen sich die Teilnehmenden, um gemeinsam 4 Gänge mit teilweise mehreren Gerichten zuzubereiten. Nach einer kurzen Einführung zum Thema Kürbis und den Umgang mit diesem Lebensmittel, teilte sich die Gruppe in 3 Arbeitsgruppen, um insgesamt 6 Gerichte herzustellen. Besonders das Schälen des Kürbis nahm viel Zeit und Kraft in Anspruch. Dabei kam die Kommunikation, der Austausch von Küchenweisheiten, Tipps und Ideen jedoch keineswegs zu kurz.
Gegen 19.15 Uhr startet dann auch endlich das Essen – immerhin wurde der Hunger durch die zahlreichen, leckeren Düfte bereits sehr angeregt. Gestartet wurde dann tatsächlich mit einer Kürbis-Suppe. „Doch ein Standard, der bei einem Abend rund um den Kürbis nicht fehlen darf,“ betonte Kursleiter George.
In den weiteren Gängen konnten Kürbisschnitzelchen mit Pasta, geschwenkt in Kürbis-Chilli-Soße, ein Kürbis-Kartoffel-Eintopf mit Hack-Reis-Bällchen, ein Kürbis-Kartoffel-Curry, sowie Kürbis-Muffins und ein Kürbis-Kirsch-Nusssahne-Auflauf überzeugen. Beim Genießen am Tisch zeigte sich, wie unterschiedlich doch auch unsere Geschmacksvorlieben sind. Ob es der Geschmack generell oder der Salzgehalt ist, jede und jeder von uns reflektiert individuell hierauf. Unterm Strich wurden alle Gerichte als gelungen und lecker bezeichnet, jedoch einen klaren Favorit konnte nicht ausgemacht werden.
„Ich habe da immernoch so ein Kindheitstrauma aus der Kindheit, ich musste immer süß-sauer eingeweckten Kürbis essen. Das Trauma konnte ich zwar nicht überwinden, aber es war echt interessant und sehr lecker, wie vielseitig doch Kürbis sein kann. Bisweilen kannte ich den Kürbis tatsächlich nur als Suppe,“ so das Fazit eines Teilnehmenden.
Liebe Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer,
ich hatte Euch ja auch gesagt, dass der Kürbis jetzt nicht mein „Lieblingslebensmittel“ ist, dennoch haben wir uns zusammen sehr lecker und auch recht abwechslungsreich dem Thema Kürbis genähert. Es war ein sehr schöner, entspannter Abend mit Euch. Es hat wieder sehr viel Freude in der Gruppe gemacht, es war lecker und vor allem ein sehr herzliches Miteinander. Dafür meinen Dank – ich freue mich, wenn wir uns vielleicht in dem ein oder anderen Kurs einmal wiedersehen werden.