Rückblick – VHS Rennerod: Westerwälder Oktoberfestküche

Parallel zum „echten“ Oktoberfest in München hat auch die VHS Rennerod sich diesem Thema „küchentechnisch“ genähert. Mit der Wäller Oktoberfestküche ist es uns gelungen die Landküchen Bayerns mit denen des Westerwaldes zu verbinden. Ein wirklich interessanter Mix ist dabei entstanden.

Zum Kurs am 30.09.2024 fanden sich insgesamt 8 Teilnehmerinnen und Teilnehmer in der Schulküche der Realschule Plus Hoher Westerwald in Rennerod ein. Kursleiter Patrick George stieg auch unmittelbar ins Thema ein. Schnell wurden 3 Arbeitsgruppen gebildet, Rezepte und Arbeitsschritte besprochen und die Zubereitung begonnen. Es konnte wirklich intensiv miteinander gearbeitet werden, dabei wurden einige Tipps und Tricks ausgetauscht, es wurde kommuniziert, gelacht und natürlich auch probiert.

Bald folgte auch der erste Gang, begleitet von einem kühlen Bierchen, ein „Helles“ aus dem Westerwald. Besonders der Burger fand Zuspruch vieler, da mal „was ganz anderes“. Natürlich schmeckte aber auch der Wurstsalat und die Kartoffelpuffer.

Zum Hauptgang, gebratener Münchner Weißwurst mit Kartoffelstampf und bayrisch Kraut, dazu Senfsoße und karamellisierte Zwiebeln, fand man sich gerne wieder in der Tischgemeinschaft ein. Doch wer klopfte da plötzlich am Fenster? Die Polizei? Kursleiter George begab sich an die Tür um die beiden Beamten in Empfang zu nehmen. Irgendwie war der Einbruchalarm ausgelöst worden… Naja, dann halt ein Kochkurs mit Polizeieinsatz – das gab es ja auch noch nicht.

Der Nachtisch, Kaiserschmarren und Apfelkompott war der gelungene Abschluss des Menüs. Selten, dass ein Kaiserschmarren so gut gelungen ist! Außen knusprig und innen fluffig, luftig weich. Wow! Also Rundum wieder ein sehr gelungener Kurs. Danke an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer für das leckere und gute Miteinander. Es hat wieder sehr viel Freude gemacht.

Die Rezepte – natürlich hier noch:

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