„So schmeckt der Westerwald – Wäller Frühlingsküche“ war das Thema des Kochkurses der VHS Wirges am 10.05.2023 zu dem sich insgesamt 13 Teilnehmerinnen und Teilnehmer eingefunden hatten. Mit bester Laune startete der Kurs um 17.30 Uhr in der toll ausgestatteten Schulküche der Theodor-Heuss-Schule, Wirges.
Zu Beginn gab es eine kurze Einleitung: Was haben die zu kochenende Rezepte mit dem Westerwald und dem Frühling zu tun? Es wurde sehr traditionelle Rezepte, wie zum Beispiel die „Eierpüsch-Supp“ (Löwenzahnsuppe) oder ein Möhrenkuchen aus „Großmutters Zeiten“ neben neu interpretiertem Frühlingssalat mit Spargel und Erdbeeren an diesem Abend aufgegriffen.
Für die Beteiligten gab es wirklich alle Hände voll zu tun, denn immerhin galt es auch neun unterschiedliche Gerichte zuzubereiten. Also ging es voller Tatendrang an die Arbeit. Die Arbeit gestaltete sich sehr kurzweilig und interessant. Viele Prozesse wurden durch Küchentipps und -tricks begleitet. So wurde beispielsweise kurzerhand aus den angedrückten Erdbeeren eine traumhaft-lecker Erdbeersoße als Marinade der Erdbeeren des Desserts gezaubert, oder eben auch Erdbeeren ins Salatdressing eingearbeitet.
Beim gemeinsamen Verzehren der Speisen war doch das ein oder andere „Mhm“ zu hören und mancher erlebte ganz neue Geschmackserfahrungen. Fazit: Alles wirklich rundum lecker und die Arbeit hat sich wirklich gelohnt.
An dieser Stelle meinen herzlichen Dank an die Gemeinschaft des Abends. Es war ein entspanntes Arbeiten mit Euch – vielen Dank für die gemeinsame Zeit und das sehr angenehme Miteinander. Ich freue mich schon heute auf ein Wiedersehen und eine leckere Zeit mit Euch. Bis dahin: Hui Wäller!