Wieder mal zu viel Kartoffeln gekocht… Und auf Bratkartoffel keine Lust? Schnelle Küche sollte es auch noch sein?
Dann ist ein Bauernomelette genau richtig! Das geniale dabei: Ich kann viele „Reste“ verwerten – ob Wurst, Käse, Gemüse, Kartoffeln… hier passt vieles rein. Zuerst die Kartoffeln anbraten, nach Wunsch Zwiebeln, Speck oder andere Zutaten zufügen, mit gequirltem Ei übergießen und fertig backen. Tipp: Ich stocke das Ganze im Backofen, so wird das Omelette besonders luftig und locker. Gerne auch mal vegetarisch zubereiten!
Ein wirklich nachhaltiges Essen! Und dabei so lecker günstig…
