Anfangs dachte ich, das soll schmecken? Reis mit Nudeln und Linsen durcheinander? Das geht und schmeckt hervorragend. Dieses Rezept lädt gerade dazu ein auch etwas …
Kushari (Linsen-Nudeln-Reis)
Rezepte
Kibbeh (Bulgur-Hack-Bällchen)
… am besten warm servieren! Aber auch auf dem Buffet als kalter Snack wirklich lecker
Manti (orientalische Nudeltasche)
Ich persönlich kannte Manti eher aus der russisch-slawischen Küche… Traditionell stammt diese Art „Tortellini“ wohl aus dem arabischen Raum. Während die arabisch-orientalische Variante (wie hier …
Linsensuppe orientalisch, mit Feige und Schafskäse
Wussten Sie schon: In Königsgräbern der thebanischen Nekropole in Ägypten wurden Linsenreste gefunden, die auf 2400 v. Chr. datiert werden. Das römische Kochbuch Apicius aus …
Pide, gefüllt mit Spinat und Schafskäse
Echt super lecker. Als Vorspeise, als vegetarischer Hauptgang, warm oder kalt… Geht irgendwie immer…
Fladenbrot, orientalisch
Sehr sehr lecker… Daher Vorsicht – bei der Vorspeise nicht zu viel vom Brot naschen… Am besten Warm genießen oder kurz vor dem genießen „aufknuspern“… …
Tsatsiki
Ein Klassiker der griechischen Küche. Schmeckt auch ohne Fleisch… Dieses Rezept habe ich von einem griechischen Freund erhalten – Danke Apostolos für diese wirklich mega …
Oliventapenade
Mal was anderes am Vorspeisenteller. Am besten mit knusprigem Weißbrot, Ciabatta o.ä. servieren und genießen!