Wer mich kennt, der weiß, Fix-Brühen oder Industriebrühen gehen bei mir gar nicht! Das durften auch schon sehr viele Kursteilnehmerinnen und -Teilnehmer in „meinen“ VHS-Kursen …
Toller Kurs: Grundbrühen und Grundsoßen
Grundbrühen und Grundoßen
In dem Kurs der VHS Wirges am 15.03. und 16.03.2023 drehte sich vieles um das Wissen um leckere Grundlagen in der Speisenzubereitung. So wurden drei …
Rückblick. Gesund & lecker im Job
Oft ist die Vereinbarkeit von Beruf und Familie eine große zeitliche Herausforderung. Eine leckere und gesunde Ernährung scheint dann schwierig. Kantinen gibt es auch immer …
Gesund und lecker im Job – Rezepte und mehr
Im Kurs „Gesund und lecker im Job“ der VHS Montabaur am 01.03.23 ging es vor allem um eine lecker, gesunde und nachhaltige Ernährung, die sich …
Sonntags mal schnell… Sauerkraut angesetzt
Eben noch in Sachen Karneval unterwegs, habe ich dann anschließend mal schnell etwas Sauerkaut angesetzt. 3 kg Kraut (Weißkohl) geschnitten, 30 g Salz pro 1 …
Heute mal Lachs
Lachs… mit Pellkartoffeln und einem Dipp. Immer eine gute Mahlzeit, schon allein wegen der zahlreichen Omega-3-Fettsäuren im Lachs! Und eine wirklich schnelle, gesunde Küche.
Risotto – vegetarisch mit gebratenen Champignons
Zugegeben: Wir haben so ne Zauber-Küchenmaschine, die kann schneiden, rühren und auch kochen… Nicht DAS Markenprodukt, aber eben ein guter Mitbewerber. Zugegeben, es spielt in …
Familienrezept: Schlesische Klöße mit Sauerkraut und Schweinebraten
Es gibt so Gerichte die schmecken nach Kindheit, nach Harmonie, nach Wohlfühlen und vermitteln ein absolut wohliges Gefühl. So geht es mir mit diesem Familienrezept. …